Minsal ordena retiro de choritos en conserva por riesgo de botulismo
El Ministerio de Salud (Minsal) ordenó el retiro preventivo de choritos en conserva por riesgo de botulismo, una medida sanitaria adoptada tras detectar la posible presencia de la bacteria Clostridium botulinum en un lote del producto envasado.
La alerta afecta a latas de conserva de choritos con aceite marca Antartic de 190 gramos, correspondientes al lote N° L 23 12 25, con fecha de elaboración del 23 de diciembre de 2025 y fecha de vencimiento en diciembre de 2029, fabricadas por Pesquera Trans Antartic Ltda.
El retiro de este lote responde al riesgo de contaminación con Clostridium botulinum, bacteria que produce una toxina responsable del botulismo cuando se ingieren alimentos contaminados bajo condiciones sin oxígeno, como conservas defectuosas o mal procesadas.
¿Qué es el botulismo y por qué preocupa
El botulismo es una enfermedad grave que afecta el sistema nervioso, y los síntomas suelen aparecer entre 12 y 36 horas después del consumo de alimentos contaminados. Entre las señales de alerta se encuentran visión borrosa o doble, dificultad para hablar o tragar, debilidad muscular progresiva y parálisis, que requieren atención médica inmediata.
La autoridad sanitaria explicó que la bacteria puede formar toxinas en alimentos enlatados defectuosos, lo que representa un peligro significativo para la salud pública si no se retiran a tiempo.
Llamado a la población y acciones del Minsal
El Minsal hizo un llamado a quienes tengan este producto en sus hogares a no consumirlo y abstenerse de utilizarlo hasta que concluya el retiro del mercado y se confirme su seguridad.
Paralelamente, se han iniciado inspecciones en las instalaciones donde se elabora y envasa el producto, el análisis de muestras de laboratorio y todas las acciones correspondientes para garantizar que el lote sea retirado completamente del comercio. Asimismo, se informó que se ha iniciado un sumario sanitario contra la planta responsable de la producción.
Recomendaciones para prevenir intoxicaciones
Las autoridades sanitarias reiteraron la importancia de revisar cuidadosamente los datos impresos en los envases —como número de lote y fechas de fabricación — antes de consumir alimentos en conserva. También instaron a consultar con profesionales de la salud ante cualquier síntoma compatible con intoxicación alimentaria.
🔴El Ministerio de Salud informa el retiro preventivo del producto latas en conserva de Choritos en aceite marca Antartic, peso 200 g.
Lote L 23 12 25
Fecha de elaboración: 23/12/2025
Fecha de vencimiento: 12/2029La indicación a las personas que tengan en su domicilio… pic.twitter.com/XEiDK9t6I6
— Ministerio de Salud (@ministeriosalud) February 6, 2026
