Minsal emite alerta alimentaria por Listeria en sándwich de ave pimentón: ordenan retiro del mercado
El Ministerio de Salud activó una alerta alimentaria nacional tras detectar la presencia de Listeria monocytogenes en el producto “Sándwich ave pimentón” marca Fresco, elaborado por la empresa Arco Alimentos Ltda.
La muestra fue obtenida durante el proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos en la región de Ñuble, donde el laboratorio de la Seremi confirmó el resultado positivo.
El producto involucrado corresponde a:
Sándwich ave pimentón marca Fresco, con fecha de elaboración 14-11-2025 y fecha de vencimiento 04-12-2025 (T1).
Recomendación a los consumidores
La autoridad sanitaria hizo un llamado urgente a quienes tengan este sándwich en su domicilio a no consumirlo bajo ninguna circunstancia, dado el riesgo que implica la presencia del microorganismo.
Además, se está instruyendo el retiro inmediato del lote desde los lugares de venta, junto con la notificación al fabricante y una fiscalización en su planta de elaboración. También se inició un sumario sanitario al local donde fue adquirida la muestra no conforme.
¿Qué es la Listeria y por qué es peligrosa?
La Listeria monocytogenes es una bacteria presente en el ambiente que puede contaminar alimentos listos para consumo. Aunque los casos suelen ser poco frecuentes, su forma invasiva se caracteriza por alta gravedad y mortalidad, especialmente en personas vulnerables.
Los grupos con mayor riesgo son:
Mujeres gestantes
Recién nacidos
Personas inmunodeprimidas o con enfermedades crónicas (cáncer, trasplante, hemodiálisis, VIH)
Adultos mayores
La enfermedad puede comenzar como un cuadro febril leve y evolucionar hacia sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En embarazadas, puede provocar abortos, muerte fetal o infección grave en el recién nacido.
Qué hacer si consumí el producto
El Minsal llamó a la población a estar atenta a síntomas como fiebre, vómitos o diarrea tras ingerir productos del lote afectado. Ante cualquiera de estas manifestaciones, se recomienda acudir de inmediato a un centro de salud para una evaluación oportuna.
El Ministerio informó que la situación se mantiene en monitoreo permanente y cualquier actualización se entregará a través de sus canales oficiales.
