Sernac emite alerta por harina de maíz PAN contaminada con toxina cancerígena en Chile
El Servicio Nacional del Consumidor (Sernac) emitió una alerta de seguridad alimentaria tras la detección de fumonisina, una toxina con potencial cancerígeno, en la harina de maíz blanco precocida PAN. La notificación afecta específicamente al lote 22610790, con fecha de vencimiento 20 de marzo de 2026.
De acuerdo con el Ministerio de Salud (Minsal), alrededor de 4.060 unidades de este lote ingresaron a Chile desde Colombia y fueron distribuidas entre mayo y septiembre de 2025. Hasta el momento se ha reportado un solo incidente en el país y ninguno en el extranjero.
La autoridad sanitaria explicó que las fumonisinas son micotoxinas producidas por hongos que contaminan el maíz y cuyo consumo crónico se asocia a cáncer de esófago en humanos, además de provocar toxicidad hepática y renal en animales.
Frente a este hallazgo, la empresa Alimentos Polar Chile SpA inició el retiro del mercado del lote afectado y dispuso su reposición sin costo. Los consumidores que tengan el producto en sus hogares pueden gestionarlo a través del correo: alimentospolarchile@empresaspolar.com.
El Sernac precisó que, al recibir notificaciones de consumidores con unidades del lote contaminado, se ha coordinado el retiro inmediato y su reemplazo por otro de lote distinto.
Las autoridades reiteraron el llamado a no consumir la harina de maíz PAN del lote 22610790 y a informarse a través de los canales oficiales del Ministerio de Salud y Sernac.
