Pisco Caur, de Flor del Valle en Monte Patria, suma medallas en San Diego y London Spirits 2026
El emprendimiento familiar, que lleva cerca de nueve años desde que nació la idea, obtuvo Medalla de Oro para su pisco Añejado y Medalla de Plata para su Reposado en San Diego Spirits. El equipo municipal, encabezado por el alcalde Cristian Herrera Peña, conoció esta semana sus instalaciones.
Una nueva destilería se abre paso en la oferta pisquera del Limarí. Se trata de Pisquera Caur, ubicada en el sector de Flor del Valle, comuna de Monte Patria, que recibió esta semana a equipos municipales liderados por el alcalde Cristian Herrera Peña. Fue la primera vez que el municipio visitó sus instalaciones.
La visita se concretó por invitación formal de la pisquera, con el propósito de establecer un primer contacto y de participar en los eventos y encuentros públicos que se realizan en la comuna en torno a la producción de pisco.
Medallas en San Diego Spirits y London Spirits en 2026
Con cerca de nueve años de trayectoria desde que se concibió la idea de negocio, la pisquera ya acumula reconocimientos. En 2026 obtuvo premios en el London Spirits y en el San Diego Spirits, donde ganó la Medalla de Oro para su variedad Añejado y la Medalla de Plata para su versión Reposado.
Hace algunos días, además, participó en una competencia en Asia, donde, según se informó, logró una Medalla de Oro, una Medalla de Bronce y el galardón de «Pisco del Año«.
Daniel Rodríguez, parte del equipo, recordó que el camino no ha sido fácil. «Ha sido un desafío desde el día uno, pero también siempre contentos de lo que nos logra entregar Monte Patria: este clima maravilloso, el sol, las condiciones climáticas que nos permiten obtener este pisco que al final ha sido reconocido a nivel internacional y que esperamos siga creciendo», afirmó.
«Caur» significa montaña: el origen del nombre y el próximo lanzamiento
El proyecto es impulsado por una familia y un grupo de jóvenes profesionales. Su nombre viene del kunza, lengua del pueblo atacameño, y significa «montaña». Es un guiño a Calama, ciudad natal de la familia, que también calza con la cordillera que rodea su actual ubicación en Flor del Valle.
Roberto Rodríguez explicó el origen de la marca y su objetivo de ofrecer una alternativa de calidad al mercado. «Es netamente por nuestras raíces, nosotros somos del norte, entonces esa es la referencia. Además nosotros tenemos aquí la montaña a nuestra espalda en el tema de la pisquera, así que por eso es el nombre de Pisco Caur. De hecho está representado en nuestras cajas y en el logo del pisco», dijo.
Sobre el próximo paso de la empresa, adelantó que preparan el lanzamiento de un producto que describió como su «Santo Grial»: el que ganó oro en San Diego. «Estamos tratando de hacer todo lo humanamente posible para que ese producto salga a la venta y le guste mucho a la gente», señaló.
El alcalde Herrera Peña valoró la llegada de este destilado al mapa productivo de Monte Patria. «Creo que ya no queda ninguna duda que el mejor pisco del mundo es de nuestra comuna de Monte Patria. Los piscos más premiados internacionalmente están en Monte Patria y las pisqueras artesanales además es lo que le da ese sabor distinto. No es un trabajo de pisqueras industriales que está preocupada de sacar una cantidad importante de botellas, sino de sacar un producto de calidad», sostuvo.
La autoridad también felicitó el trabajo familiar detrás del proyecto y destacó que las uvas y todo el proceso son de la comuna. «Felicitar a quienes dan vida, estos jóvenes profesionales que, todos familiares, con el cariño de la familia completa producen este destilado que es reconocido mundialmente, es solo motivo de orgullo», expresó.
Por ahora, Pisco Caur se vende solo en algunas botillerías. No se descarta que a futuro la pisquera habilite un espacio de venta en su propio territorio, en Flor del Valle.
