Fiscalizan restaurantes en Ovalle por Semana Santa: autoridades llaman a evitar riesgos sanitarios
para Semana Santa A la fecha, no se han reportado sumarios sanitarios en la provincia, en las más de 20 inspecciones realizadas por equipos de la Seremi de Salud, lo que denota el buen comportamiento del comercio local.
En el marco de plan regional de fiscalización por Semana Santa, la secretaria regional Ministerial de Salud, Karen Irribarra Vergara, se trasladó hasta la ciudad de Ovalle para acompañar al equipo de la Oficina Comunal en la inspección realizada a restaurantes ubicados en la zona céntrica de la capital limarina.
La actividad preventiva, estuvo acompañada por la Delegada Presidencial Provincial del Limarí, Ivón Guerra, quien destacó la presencia de la Autoridad Sanitaria, ya que “el mandato del presidente José Antonio Kast es estar en terreno y es una señal que también estamos descentralizando la región”.
A su vez, agregó: “estamos en vísperas de Semana Santa y queremos entregarle tranquilidad a la ciudadanía, que los productos que puedan adquirir lo hagan en locales establecidos, para no lamentar problemas de salud tras estas celebraciones”.
En tanto, la Seremi Karen Irribarra instó a la población a prevenir “problemas gastrointestinales, verificando que cuando compren productos del mar mantengan la cadena de frío, como también en el traslado de los mismos. Además, en la preparación es fundamental el correcto lavado de manos para mantener la inocuidad de los alimentos”.
Por su parte Francisco González, Encargado de la Oficina Comunal de Ovalle de la Seremi de Salud, indicó que debido al Plan de Fiscalización por Semana Santa “que comenzó el 16 de marzo y se extiende hasta el 5 de abril, estamos desplegados inspeccionando especialmente pescaderías, restaurantes, supermercados, ferias libres y control carretero, junto a Carabineros de Chile y Sernapesca, verificando que cumplan con la normativa sanitaria”.
Adicionalmente el jefe de los fiscalizadores en la comuna, explicó que localmente “se han cumplido a la fecha 25 actividades programadas, sin cursar sumarios sanitarios, lo que se traduce en el cumplimiento de las condiciones establecidas por la normativa vigente”.
Casi 90% de cumplimiento en planificación regional
A la fecha, el Departamento de Acción Sanitaria junto a sus oficinas comunales, a nivel regional han concretado 118 actividades de fiscalización, vigilancia y prevención, de las 132 programadas.
En dichas inspecciones, han sido cursados 16 sumarios sanitarios, uno de ellos con decomiso de 260 Kg. de productos del mar, que no garantizaban su procedencia y, además, se encontraban en deficientes condiciones sanitarias.
Adicionalmente, se han notificado dos brotes por Enfermedades Transmitidas por Alimentos, asociados al consumo de pescados y mariscos.
Por tal motivo, es fundamental que la población siga las recomendaciones de la Autoridad Sanitaria Regional en la compra y preparación de estos productos, para proteger su salud y las de sus familias.
