Retiran maní tostado sin sal por presencia de aflatoxinas
El Ministerio de Salud detectó un incumplimiento normativo por presencia de micotoxinas en un lote de maní tostado sin sal de la marca Cuisine & Co. La autoridad sanitaria pidió no consumir el producto y ordenó su retiro del mercado.
El Ministerio de Salud alertó a la población sobre un incumplimiento a la normativa vigente detectado en el producto Maní Tostado sin Sal, de la marca Cuisine & Co, en el marco del programa de Vigilancia Nacional de Micotoxinas. La autoridad sanitaria pidió a quienes tengan el producto en su domicilio que se abstengan de consumirlo.
El muestreo que permitió detectar la irregularidad fue realizado por la Seremi de Salud de la Región de La Araucanía, mientras que el análisis correspondiente estuvo a cargo del Laboratorio de la Seremi de Salud de la Región Metropolitana. Los resultados evidenciaron niveles de aflatoxinas que no cumplen con los límites establecidos por la normativa sanitaria chilena.
Antecedentes del producto afectado por aflatoxinas
El lote comprometido corresponde al producto envasado en formato pote de 300 gramos, identificado con el número de lote 103969. Según la información entregada por el Minsal, el producto tiene fecha de elaboración del 31 de marzo de 2026 y vencimiento fijado para el 30 de septiembre de 2026. La empresa envasadora responsable es Agroindustrial Las Tres Erres SPA.
La Autoridad Sanitaria informó que ya se encuentra ejecutando las acciones y medidas sanitarias correspondientes, entre ellas la orden de retiro del producto desde los puntos de comercialización a nivel nacional.
Qué son las aflatoxinas y por qué son peligrosas
Las aflatoxinas son sustancias tóxicas producidas por distintas especies de hongos del género Aspergillus, que se desarrollan en plantas y alimentos de origen vegetal, particularmente en condiciones de humedad y temperaturas elevadas. Entre ellas, la Aflatoxina B1 es la más prevalente en alimentos y la de mayor riesgo para la salud humana.
El consumo prolongado de esta sustancia se ha asociado a un efecto cancerígeno, principalmente en el hígado y la vesícula biliar. Los reportes de intoxicación aguda por este tipo de toxinas son escasos, aunque el riesgo se concentra en la exposición sostenida en el tiempo. Los frutos secos, cereales y otros alimentos vegetales almacenados en condiciones inadecuadas figuran entre las principales fuentes de contaminación por aflatoxinas.
El Ministerio de Salud señaló que la información sobre este caso se encuentra en permanente desarrollo y que cualquier actualización será difundida a través de sus canales oficiales. La cartera recomendó a la población revisar el lote y las fechas del producto que tengan en sus hogares antes de consumirlo, y desecharlo en caso de coincidir con los antecedentes informados.
