Qué es la toxina amnésica y por qué es peligrosa para la salud?
La toxina amnésica de los mariscos (VAM) es una sustancia venenosa asociada al fenómeno de marea roja que se acumula principalmente en mariscos bivalvos y que representa un alto riesgo para la salud humana.
Su presencia fue confirmada en la Bahía de Tongoy, lo que motivó el cierre sanitario preventivo de las áreas marítimas y la prohibición total de extracción, venta y consumo de mariscos provenientes de este sector.
¿Cómo afecta al organismo?
Según explicó la Autoridad Sanitaria, el consumo de mariscos contaminados con toxina amnésica puede provocar dos tipos de síntomas:
Síntomas gastrointestinales (primeras 24 horas)
Tras la ingesta, las personas pueden presentar:
Náuseas
Vómitos
Diarrea
Cólicos abdominales
Síntomas neurológicos (entre 24 y 48 horas)
Posteriormente, pueden aparecer efectos más graves, como:
Confusión
Desorientación
Pérdida de memoria
Estos efectos pueden ser más severos en niños, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas, por lo que la Autoridad Sanitaria hizo un llamado urgente a evitar el consumo de mariscos de procedencia informal.
¿Por qué se activó la alerta?
El cierre sanitario se decretó luego de que análisis realizados por Sernapesca detectaran concentraciones de toxina amnésica que superan los límites permitidos por el Reglamento Sanitario de los Alimentos, el cual establece que los productos destinados al consumo humano no pueden contener más de 20 microgramos por gramo (mcg/g) de esta toxina.
Por esta razón, se prohibió la extracción, venta, transporte, almacenamiento, comercialización y consumo de mariscos provenientes de la Bahía de Tongoy, como medida preventiva para proteger la salud de la población.